在《祁門(mén)紅茶》一書(shū)的描述中，祁門(mén)紅茶從被試制出來(lái)那天起，就注定成為在中國(guó)茶葉和茶文化中不可缺少的一部分，而在中國(guó)近代史中，我們依舊可以找到關(guān)于祁門(mén)紅茶的記錄。
有歷史記載，早先時(shí)候的祁門(mén)紅茶，是與絲綢和瓷器同樣重要的，深受外國(guó)人的歡迎。
一艘又一艘的外國(guó)商船滿(mǎn)載著來(lái)自安徽祁門(mén)的祁門(mén)紅茶，駛出船舶集散地漢口港，而大洋彼岸的外國(guó)茶商們對(duì)于這些紅茶，可謂是翹首以盼，他們深知，這些風(fēng)靡茶葉市場(chǎng)的祁門(mén)紅茶，將會(huì)給他們帶來(lái)可觀(guān)的利潤(rùn)。
在當(dāng)時(shí)，飲茶這件事，在英國(guó)人心里早就成了根深蒂固的飲用習(xí)慣，他們通常會(huì)在悠閑的下午，沖泡一大杯茶湯，搭配著一些可口的點(diǎn)心，就是一頓美味的下午茶。
而當(dāng)時(shí)歐洲王室和貴族，在茶葉的選擇上，更鐘情于帶有果香和蜜香的祁門(mén)紅茶。
對(duì)于安徽祁門(mén)的祁門(mén)紅茶來(lái)說(shuō)，它的出現(xiàn)實(shí)際上依賴(lài)于兩個(gè)重要的歷史人物——胡元龍和吳干臣。
他們?cè)诩t茶制作技術(shù)的改制，挽救了在水深火熱的“綠茶市場(chǎng)”里掙扎的祁門(mén)縣。祁門(mén)紅茶的出現(xiàn)，讓當(dāng)?shù)氐牟枞~也逐漸在茶葉市場(chǎng)中展露頭角；而他們，也成為當(dāng)之無(wú)愧的祁紅時(shí)代開(kāi)創(chuàng)者。
直到今天，對(duì)外出口的祁門(mén)紅茶在茶葉市場(chǎng)依舊占據(jù)穩(wěn)定的份額。祁門(mén)紅茶的西行之旅，也為其他種類(lèi)紅茶的出現(xiàn)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
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